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酸甜可口，葱姜蒜味浓郁。
15分钟
鱼香
高级
其他
其他
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1/8 肉切细丝，装碗加葱姜水，盐，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，上浆，用油封住。泡红椒，豆瓣剁碎，青笋，木耳切细丝，姜蒜切沫，葱切花。
2/8 4成油温，肉丝入锅滑开。
3/8 捞出待用。
4/8 锅里加少许油，下泡红椒，豆瓣炒香。
5/8 下姜蒜沫。
6/8 加入青笋，木耳，肉丝，调味，翻炒均匀。
7/8 收汁勾芡。
8/8 装盘撒上葱花即可。
烹饪时间控制好，炒制时间过久口感不好。
