鲫鱼豆腐汤

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中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。这就是喝鲫鱼豆腐汤的好处。产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

作者: 家豪酱LTyI

用料

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1/4 将鲫鱼洗净，控干或拿吸油纸擦干（我没吸油纸，又着急赶时间，鱼没控干水就下锅煎了，所以掉了部分鱼皮)小火热油，锅底撒薄薄一层盐（上次控干水撒盐煎的鱼皮就很完整，哎这次着急了）放鱼，下锅后半分钟不要动鱼，晃锅让鱼移动，先不要用锅铲，加入葱姜蒜，煎至两面金黄
2/4 煎完后直接锅内加水，大火烧开
3/4 加入提前切好块的豆腐，大火炖3分钟，加一袋牛奶，继续大火炖2分钟
4/4 出锅前加盐，放点香菜末出锅即可，味道超级鲜美，每人喝了两大碗。