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辣味
中级
其他
其他
其他
1/11 土豆去皮切块放水里浸泡
2/11 葱姜蒜，小米椒花椒切片待用
3/11 锅里倒入清水，将排骨放入焯水，焯透捞出沥干水分，待用
4/11 锅中倒油烧热，把葱姜蒜花椒小米椒倒入爆香
5/11 倒入排骨翻炒
6/11 接着再倒入土豆，加入料酒、耗油、老抽、盐、鸡精翻炒均匀上色
7/11 加入开水和排骨持平
8/11 大火烧开转小火，炖20分钟左右
9/11 用筷子轻轻扎下看肉熟了没（扎下去就是熟了）
10/11 出锅装盘撒上菜叶做装饰（因个人喜欢芹菜，所以就撒了点芹菜叶）
11/11 成品图
