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家常味
高级
其他
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1/17 准备辅料！
2/17 鱼洗净，去鳍！
3/17 打花刀！
4/17 拍粉！
5/17 锅内放油！
6/17 油温六七成热，煎鱼！
7/17 两面金黄！取出！
8/17 锅内放油爆锅！
9/17 下入酱油，蚝油，老抽炒香！
10/17 加水，烧开！
11/17 下入鲫鱼！
12/17 加入白糖，料酒！炖煮十分钟！（期间加盐）
13/17 取出
14/17 滤出调料渣子！
15/17 加入水淀粉！
16/17 水淀粉充分溶解，汤汁粘稠！
17/17 把汤汁淋到鲫鱼上！撒上香菜！
