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非常好喝哦
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/4 鱼宰杀后洗净。两面切三到四刀，用葱姜料酒腌上十五分钟
2/4 腌好后取出鱼，拨弄掉葱姜，，锅内入油煎鱼至两面金黄
3/4 把鱼拨到旁边。然后把葱姜蒜爆香，然后把鱼在锅里转几下，锅里面加入水，煮开后，开小火慢慢熬煮
4/4 后面鱼汤会慢慢的越来越白，等成为乳白色，看到鱼也熟了，放进豆腐。盖锅煮一会加入鸡精，醋，料酒。盐。耗油适量进行调味，最后盛出来撒上葱花即可
鱼下锅时油温不宜太热，我是油温太热了一下子放进去太热了。鱼皮掉了些，但是不影响味道
