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美味营养的鲫鱼豆腐汤，制作简单又好吃，可以试一试哦
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 鲫鱼洗干净沥干水，切姜片和葱白
2/7 加适量油，小火放入鲫鱼煎至，大概煎3分钟再翻面
3/7 另一面煎差不多的时候放入姜片和葱白，再小煎出香
4/7 加两碗清水，再加适量盐、料酒、胡椒粉
5/7 加盖中火煮8—10分钟，汤成奶白色
6/7 加入豆腐，再炖煮5分钟
7/7 起锅前尝尝咸淡，再进行调味，同时撒上葱花，放着鸡精
1.鲫鱼清洗时，要去除内脏和黑膜，去鳞并沥干净水，避免煎鱼时带水溅油
2.豆腐可以按照自己喜好，选择软硬程度，有些稍硬的要先焯水去涩并早点入锅煮，我喜欢嫩豆腐，虽然形状有点散，但是口感好
