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四色肉夹馍，由菠菜南瓜火龙果白薯做的发面饼，色泽鲜艳，中间夹肉葱香菜，口感超佳。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将青菜榨汁，土豆、南瓜蒸好去皮捣成泥。
2/7 取等量面粉，放入少许酵母，如短时间发酵就多放些，也可用温水冲开倒入，把面搅拌均匀。然后倒入蔬菜汁揉面制光滑做到三光，手光面光盆光。盆上放保鲜膜进行发酵到原面两倍大，中间弄个小孔，面不回弹，已发好。把少许小苏达用温水冲开倒入发酵面中，（放小苏达，使面更筋道。也可不放小苏达，闻其面，如有酸味，必放）把发好的面揉搓。
3/7 把精肉切成小块，焯水去掉肉的血沫，把焯好的肉块洗净放入砂锅中，加葱姜八角香叶陈皮桂皮少许，海鲜酱油适量，老抽少许，耗油适量，加水水量没过肉块即可，煮熟待用。
4/7 发好的面揉好后，做成心型。
5/7 锅中放少许油，小火煎饼，两面煎熟。
6/7 煎熟后放入盘中
7/7 把烙好的饼，从中间切开，下面不要断，放入芝麻酱，肉沫，葱，香菜沫（依人口味还可放圆葱胡萝卜）成品OK，美味佳肴。
火龙果皮榨出的汁活面烙饼色泽鲜艳不退色，蒸花卷和饺子会变成白色。
