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一道既简单又开胃的凉拌菜，很喜欢
15分钟
红油味
中级
其他
凉拌
其他
1/7 1.准备好所需食材，胡萝卜切丝，土豆切丝，青红椒切丝，将粉条泡在水里30分钟
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2.烧开水，将泡好的粉条放入漏勺中在热水里烫几分钟后沥出
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3.土豆丝和胡萝卜丝装盘放入蒸锅里蒸5至10分钟，大约7分熟后盛出
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4.把烫好的粉条、蒸好的土豆丝和胡萝卜丝放入一小锅中，用清水浸泡3分钟后沥出，沥干水分后放入一小锅内
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5.往锅里依次加入蒜茸、姜沫、青红椒丝、西红柿汁、花椒面、胡椒粉、蚝油、生抽、芝麻油、盐、味精、鸡精
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6.锅里倒入10克菜油，烧热至冒烟后浇在步骤5的调味料上
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7.撒上葱花和盐须，搅拌两分钟，然后出锅装盘
