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1/6 土豆粉粉条提前用凉水泡至少半小时，用手掐没有硬芯为止
2/6 牛肉切薄片，大约0.5厘米左右
3/6 洋葱切条
4/6 葱斜切成段，姜、蒜切片
5/6 热锅凉油，倒入一两勺豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜
6/6 倒入粉条，加少量水煸炒至粉条变软，放洋葱、牛肉，适量酱油，少许盐（豆瓣酱比较咸），炒匀，出锅。
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