于氏水煮肉片

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  1/6 里脊肉切片，加适量淀粉，蛋清抓匀腌制。

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  2/6 葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒煸香

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  3/6 如图

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  4/6 加入郫县豆瓣酱、蚝油翻炒，炒出红油

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  5/6 如图

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  6/6 加水烧开，倒入肉片煮熟。
  生菜垫在盆底，先将肉捞出置于生菜上。
  将汤倒入盆中。
  肉片上放上少量蒜片，花椒，麻椒和辣椒。
  锅内烧油，大火烧热后浇在上面。
  撒适量白芝麻。完成！

作者: 霓云babyB8oV

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