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海鲜蛋糕是比较简易，而又不容易塌陷的蛋糕，比较稳定，新手刚开始做的时候都可以先选这款海绵蛋糕，口感虽不比戚风细腻，但是也别有一番滋味，小时候我们都爱这种老式的海绵蛋糕，配方中的糖，喜欢甜的可多加，喜欢淡的可以减少，看个人喜好，我也是第一次拉花，做的不算太好，经常练练就会做的更好罗
52分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备好材料，一一称重
2/13 全蛋打入干净无油的盆子，砂糖放入快速打散，
3/13 然后拿一个大点的盆子放热水，把装蛋的盆子隔热水开始搅打，这样才容易打发，
4/13 打到奶白色，提起来，画个八字，字会保持几秒不容易消失，就说明可以了，烤箱先预热十分钟左右，
5/13 然后加入面粉，搅拌均匀，切记要轻轻的切拌，
6/13 最后再加入油，上下切拌的方式拌匀
7/13 然后倒入模具，剩点面糊在盆子里，加入可可粉，拌匀，装进一次性裱花袋，要做拉花用的
8/13 然后将巧克力糊从中间转圈圈开始挤上细细的线
9/13 挤完后，再用牙签从外面的边轻轻拉到中心，差不多隔三厘米左右的间隔
10/13 然后送进去预热好的烤箱，160度烘烤40分钟左右，
11/13 烤好啦，不需要倒扣，直接放凉即可用手辅助脱模，
12/13 来张脱模的照片
13/13 再来一张，
全蛋打发一定要隔热水，这样打发的时间会减少，也比较稳定
