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这道鱼腌制时间长，味道很足，外观靓丽，是宴客的一道拿手菜，个人认为这道鱼用鲈鱼来做比较完美，鲈鱼味美肉嫩，整形也漂亮。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 将鲤鱼清洗干净之后去头尾，
2/7 将鱼身切成小段，不要切断
3/7 先摆盘看看效果，将圣女果塞入鱼嘴巴，这一步只是看看效果，（可以省略）
4/7 将鱼放入装满料酒盐醋糖鱼露调好的汁液中，将姜片葱丝塞入每一段中腌制俩小时。
5/7 将彩椒等炒熟备用
6/7 将腌制好的鱼上锅蒸十分钟，蒸熟
7/7 将熬制好的彩椒倒在每一个鱼段上，汁液轻轻撒在鱼上，切点葱丝点缀，即可。
切鱼的时候从鱼脊背切，到鱼肚子的时候留点儿不要切断了，先摆盘看看效果再决定切几段，
