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老家土话叫炸辣子，书面语不知道怎么说。外脆里糯，很好吃。
1/3 糯米粉，米粉（就是我们南方自己种的谷子磨的米粉），酸辣椒，盐，适量水调成图上状态。
2/3 锅內放油烧热，平常炒菜的量，中火煎至两面金黄。
3/3 取出切块装盘，单吃可以，做菜吃也不错。外脆里糯又有点辣，开胃。
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