香辣蒸排骨

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  1/5 排骨2条，叫卖主帮忙切段，洗干净，沥干水分

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  2/5 准备好，姜丝，辣椒，蒜蓉，备用

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  3/5 用盐，酱油，蚝油，生粉，蒜头，辣椒酿20分钟
  

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  4/5 我用得是火锅，放入适量的水，放入架子，排骨不需要加水。开到最大火…蒸10分钟就可以了

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  5/5 蒸好了，拿出来，表面撒点葱花或者香菜，我采用的是香菜（最后放香菜的图忘记拍了）

小贴士

排骨不需要加水，会把排骨本身的水分蒸出来的。在蒸的过程中，不要打开看，以免本身的气跑了，要从新煮开的话，味道有所不同。最好是用透明盖。

作者: 一个认真做饭的人