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鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，鱼还可以提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体都十分有益。这么全面的营养，非吃不可呀！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/7 菜市场宰好的鱼，回来洗净沥干水。
2/7 锅内倒入适量油烧热，然后把鱼放进锅内煎。
3/7 煎的时候注意翻边，煎至表面金黄即可。
4/7 生姜，红米椒切碎。
5/7 切好的生姜和红米椒倒入锅内，再加入适量水煮鱼。
6/7 等锅内煮出白汁，水分收得差不多的时候，把葱和香菜切碎，再加入适量盐和酱油调味。
7/7 水煮鱼就做好了，起锅装盘。
鱼一定要煎至表面金黄，不然煮出来味道没那么好，而且在煮的过程中容易碎。
