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水蒸包
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水蒸包

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简单易学,松软

作者: 风中里约
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法蒸
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 准备好面粉,鸡蛋,糖,酵母

    1/14 准备好面粉,鸡蛋,糖,酵母

  • 125克纯牛奶和面

    2/14 125克纯牛奶和面

  • 棉絮状加入10克玉米油继续揉面

    3/14 棉絮状加入10克玉米油继续揉面

  • 揉成面团,室温发酵至两倍大小,大约一个小时

    4/14 揉成面团,室温发酵至两倍大小,大约一个小时

  • 发酵过程中准备坚果碎

    5/14 发酵过程中准备坚果碎

  • 发酵好拿出,揉搓

    6/14 发酵好拿出,揉搓

  • 将准备好的坚果揉进面团里

    7/14 将准备好的坚果揉进面团里

  • 整理光滑,放入模具

    8/14 整理光滑,放入模具

  • 用切刀切开

    9/14 用切刀切开

  • 涂上一层黄油,切开的缝中可塞进一些芝士,我没有准备,省略了,这里再发酵30分钟

    10/14 涂上一层黄油,切开的缝中可塞进一些芝士,我没有准备,省略了,这里再发酵30分钟

  • 涂上蛋黄液

    11/14 涂上蛋黄液

  • 上锅蒸25分钟,闷3-4分钟

    12/14 上锅蒸25分钟,闷3-4分钟

  • 出锅

    13/14 出锅

  • 可以吃了

    14/14 可以吃了

  • 小贴士


    发酵时间要充足,用上芝士会有拉丝感

    作者: 风中里约

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