凉拌烫面

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  1/12 准备半瓢面粉，适量开水

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  2/12 将开水慢慢倒入面碗，用筷子搅拌成絮状

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  3/12 揉成面团，不能太软，盖上保鲜膜，醒面15分钟

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  4/12 红萝卜青椒切丝待用，也可以调入其他配菜

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  5/12 先在碟子里调配菜，加入盐、姜粉、胡椒粉等

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  6/12 待面醒好，揉成长条

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  7/12 将面切成1cm左右厚度的面片

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  8/12 热水上锅，蒸20分钟

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  9/12 蒸熟后，晾至稍凉，切薄片

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  10/12 淋上辣椒油和香油，有熟芝麻可以放上

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  11/12 调好，大功告成

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  12/12 之前调没有加红萝卜的

小贴士

面粉的不同吃法

作者: 一只小倩呀15

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