北京年夜饭

非常快手简单的家常菜香辣双椒孜然土豆牛肉。孜然使土豆和牛肉散发着迷人的香味，好吃到爆。分享美食，上传菜谱。

中国年怎么可以没有中国味呢？糖醋鲤鱼作为一道经典鲁菜是大片北方地区年夜饭上的代表菜，喻意深刻、造型喜庆、老少皆宜。年夜饭来上一道，平添了许多热闹的气氛。做好了看起来高大上，其实真的不贵呐。太受欢迎啦！

简单又漂亮的一道凉拌菜，会为您的餐桌增色不少哦！

在感恩节当天,除了*外,再就是吃最吸引人的南瓜饼,这也一直是感恩节中最富于传统意义和最受人喜爱的食品。

前几日，在社交圈看到一位朋友发了条动态，上面写到：柳州与*里，但却长得惊人的相似。配图是重庆和柳州的照片。 小编在重庆生活了四年，说实话，那里确实有着与柳州相似的味道，无论是城市的样貌，还是饮食的口味。于是想着，让重庆酸辣粉偶遇柳螺蛳粉，会有什么样的火花。接着，一道独特的 [ 酸辣红薯粉 ] 就这样诞生了...

李锦记蒸鱼豉油：酿造酱油、蒸鱼炒菜、一步到“味”

今天做的酱焖鱼块，因为加入了＂李锦记黄豆酱，味道特别鲜美醇厚，还在炖的时候已经满屋飘香，儿子很给面子的全部给吃完了。 李锦记黄豆酱，在具有醇厚的酱香味的同时兼具了香浓的豉香味，不仅提升了菜肴的、色、香、味、还能使菜肴口味更复合，口味层次更丰富。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子起源于张仲景，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子就是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。按照中国民俗，饺子象征着团圆和财富，因此过年时，无论有多么丰盛的菜肴，多么丰富的食品，中国人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。 在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。先说做饺子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅。就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭配好后，放在案板上用刀细剁的工序。剁馅时，刀与案板撞击，发出铿锵有力的“嘭嘭”声，人们都希望自己家的剁馅声音是最响的，也是时间最长的。为什么呢？原来汉语发音，肉加菜调馅，谐音“有财”，剁馅声最响而且时间长，寓意“长久有余财”，谁家剁馅的时间越长，说明包的饺子就多，象征着日子红火富有。馅做好了，包饺子的形状也有讲究，大多数家庭习惯保持传统的弯月形。就是把圆圆的面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏匀，称为“捏福”。有的家庭，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，像“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋，有的地方干脆就把饺子叫做“元宝”。在农村，人们将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。 现在人们生活水平提高了，不只是过年过节才吃饺子，平时想吃就包，不吃面食不会擀饺皮也没关系，市场都可以买到，特别方便

“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

作为一种高营养食材，鱼的做法五花八门，但是从小到大，自己最喜欢非红烧鱼莫属。这次在红烧鱼的烹 饪过程中用了李锦记酱油，让鱼肉更加美味。选用的李锦记天成一味酱油酱油味道好，颜色亮，用来红烧 也不错，使得鱼风味浓郁，总是让人欲罢不能。

这些年一直爱做些小点心，因为儿子爱吃，所以变着法给他做，只要天天新花样他都吃的很多，看着他吃的开心就够了，幸福满满。这道红薯丸子香香甜甜，软软糯糯的，非常好吃，虽然是用油炸，但是不会感觉到油腻，最关键是火候和油温的掌控，火大油温高丸子就糊了，油温低丸子外壳不焦，里面也不膨胀，容易吸很多油进去，出锅也很快就瘪下去了，炸的不好一不小心还会炸开，丸子就破了，想做的朋友多试试，从实践中慢慢体悟吧

每到秋季都是吃板栗的季节，板栗口感不但好营养价值也很丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、及各种维生素等，能养胃健脾益气、补肾强筋、活血止血等，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。板栗不但可以炒着吃，炖着吃还可以烧成甜汤做甜品