大吉大利，国庆吃鸡

三杯鸡的“三杯”是指烹制这道菜时，需要一杯米酒、一杯香油以及一杯酱油。还有一样是这个菜的灵魂--罗勒，我觉得没有它三杯鸡会失色不少，味道总感差点。上传菜谱，分享美味。

四川名菜，新鲜藤椒和小米辣独特的麻辣鲜香和鸡肉的完美融合。夏季餐桌凉菜必备，一起动手来做做吧。

不一样的鸡肉做法…心情都变得好好。

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

这个菜色泽棕红油亮，麻辣香浓，略带回甜，一般都是以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种食材，味道鲜美

鸡公煲，一道非常著名的重庆特色小吃，老少皆宜的迷你小火锅，有人说它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要调制，分微辣、中辣、重辣各味型！

绍兴醉鸡制作起来看似繁琐，其实不然，不需要任何技巧，适合夏天当凉菜吃

无心抢的菜谱 第二天起床发现多了这道菜 网络时好时坏 既然有就做 好多友友还抢不到菜谱 我家这几天有鸡有鸭啊 哈哈…

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 辣子鸡是一道名菜，深受大众喜爱，但女儿不喜欢过油的辣子鸡，觉得干干的，没有红烧的有汤汁的味道足！于是做成红烧的辣子鸡了！

这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系，起这个名原是唬歪果仁的。 1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。第三天时，为让客人换换口味，厨师灵机一动将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，再下酱汁佐料，炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。后来此菜在美国名声大振。因彭长贵师从湘菜名厨，这个菜被归到湘菜名下，在一些湘菜馆里可以吃到这个菜。