不用再去天涯海角，也能吃遍云南

自己就是云南人，对于米线更是情有独钟。米线也是云南的主食之一，做法千变万化，也是我家经常吃的主食。

糯米肠应该是用猪的肠子灌制而成，只因为我实在受不了处理猪肠的气味，所以我改用了猪肠衣灌制，虽不及猪肠灌的好吃，但也别有风味，糯米肠冷却后，装入保鲜袋放入冰箱冷藏保存，不可时间长了会干，可以煎着吃，每个人的口味不同的，所以制作的时候可以根据自己的口味加减调味料，这个方子不错，我试吃了很好吃。

破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

记不起第一次吃过桥米线的时候是什么时候了，不过那种麻辣鲜香的味道一下子就刻进了心里，现在连宝贝儿子都特别喜欢吃了，于是经常自己在家里做来吃，味道真的很好，香醇的鸡汤加上辣椒，麻油的味道人间美味真的非米线莫属！

自从来到香哈，学会了很多没做过的美味佳肴。也遇见了很多的第一次。

洋芋就是土豆，这是传统的云南菜之一，老奶洋芋顾名*合掉了牙的老奶奶吃的。这道菜可以加入的辅食很多，今天我和大家分享的是葱香老奶洋芋。

乳扇是大理白族的风味食品。当地少数民族用牛奶制作而成的。由于美味可口，不但云南人喜爱吃，也是宴席中的一道名菜。

汽锅，云南最具特色烹饪用餐具之一，已历经九百多年的制作工艺传承，在云南民间有着悠久的历史和传统，其造型淳朴雅致、古色古香、有着中国古典器皿特有的庄重高雅。烹调出的肉食鲜甜嫰美，汤汁浓郁，并具有保温持久、隔夜不馊的特点，是煲汤一族不可错过的烹饪佳器。 天渐渐凉了，让我们来一锅美美的汽锅鸡吃起来！虽然烹制时间长，但作为吃货，为了吃到鲜美的汽锅鸡，是值得的，不去云南，也能品尝到云南美食！

还差一点儿韭菜就更好了，这是一人份

宣威火腿 具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜 白萝卜 具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 蘑菇 一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者;二：托痘疹;三：抗癌;四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。