凉面的做法大全

今天五一劳动节，早上蒸的包子吃得有点多，加上天气炎热，中午没一点食欲。但午饭还得吃，就来点凉面吧，家里没鸡丝，用杏鲍菇丝代替，味道相当不错，写出食谱与哈友共享。

夏天到了，凉面是深受大家欢迎的美食，经济、简单、美味。北方做凉面煮熟面条要在凉水里过一下，四川凉面做法特别，我给朋友们仔细讲一下制作程序，分享美味。

鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。天热的时候，不想开火，也没什么食欲。香香辣辣的凉面，可以早上起来做上一大盆，吃的时候挑一碗出来，拌上佐料就是美味的一顿。即使一天不再开火也足够解决全家的“温饱”问题。

夏天了沒胃口，就喜欢吃凉面啦，自己做的凉面吃着放心，两个字上瘾。

炎热的夏天，天气干躁。吃什么都不香，来上一盘子川味凉面，可以让人食欲大开。我用的是我们北方 放入了减面子的把子面，所以颜色如此亮丽。

今天早上做的凉面，做法简单，但是真心好吃哦。

炎炎夏日，食欲不佳，心血来潮 ，看*非常爽口。做法非常简单哦！

因为正宗的重庆凉面需要好多种调料，而且辣椒不是那边的辣椒，材料也不是那边的，所以说只是模仿着做一点。把面从冷开水里捞出来把水沥干的同时放花生油进去然后一定挑面让油均匀最重要的是让面冷却这个过程中一定要不停的挑面夏天用电扇冬天开窗冷却快些，这是至关重要的一步。