万变不离下饭菜

酸甜适口，深受孩子的喜爱。

鱼香茄子，一道家常美味，食材简单，可茄子要做得香糯，颜色漂亮可要花点功夫的。

土豆炖排骨是人人都爱的家常菜。 土豆配上醇香的排骨。滋滋诱人。 一点点的改变。将有不一样的味蕾震撼。 一点点的麻油，一点点的料酒，一点点的干辣椒，一点点的花椒。 改变一道家常为私家。 就是从那一点点开始

一直是工作餐的No.1，绝对的米饭杀手啊，能让人多吃米饭，今儿的素食版，用卤面筋替代了肉丝，对于吵着闹着喊着*的妹纸们来说绝对是不会长胖啦，当然前提是你得忍得住不吃米饭哈

记得小时候，周末、过节家里会做粉蒸排骨藕、粉蒸肉、排骨藕汤、再加上几个小菜一家人或者爸妈的亲朋好友欢聚好不开心； 武汉是鱼米之乡、湖畔多，出产莲藕、莲子、莲蓬……；今天我也是第一次做粉蒸排骨藕，第二次做粉蒸的菜式，脑海里浮现出妈妈做这道菜的情景，尽管妈妈不在了，我感受得到她给予的力量，有心有爱作出的菜肴绝对最美味！

所以称这道菜为麻辣豆腐而不是“麻婆豆腐”，是因为没有使用麻婆豆腐的传统配料。麻辣豆腐是广义的，有麻辣味就行了，可以做得比较随意。而“麻婆豆腐”也是一种麻辣豆腐，但它代表的是一种经典口味，有着自己的传统配料和做法。

溜肉段也是经典的东北菜，和锅包肉一起被称为东北菜的代表。其口感咸香酥嫩，是大家非常喜欢的一道菜肴，它在制作过程中要经过腌制、挂糊、炸制、溜炒，每个步骤都要做好，这样才能做出成功的溜肉段来！

宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣；鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。

“水煮菜”是约定俗成的一种将食材汆烫成熟的方法。如果用油将食材炸熟或滑熟再下锅煮，那已经不是做菜意义上的“水煮菜”，否则水煮菜的定义就太宽泛了。这个菜谱，我用心考证了几位当代川菜大师的菜谱，应该是传统川味的。

营养丰富，肉块软烂、麻辣过瘾、好吃的停不下来我上传了麻辣鸡块的制作过程与大家分享，喜欢的友友们链接*片查看，

豆角含丰富维生素和植物蛋白，无论清炒和肉丝炒都符合人们的口味，烹调时间不宜段，要烧透防不熟中毒，分享一下吧