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小火慢炒，又酸又脆！
1/5 土豆切丝泡水备用
2/5 蒜，干辣椒切碎末，葱切葱花备用
3/5 热锅起油，转小火，放入干辣椒末蒜末煸香
4/5 倒入沥干水的土豆丝，小火慢炒，炒软放入适量的盐，炒一分钟淋入两汤匙白醋
5/5 加葱花炒匀，出锅！
小火慢炒，大火容易把土豆丝炒得太熟，并且还会粘锅！
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