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今天本来想做熊掌豆腐，看到还有那么多莴笋叶就灵机一动放莴笋叶了。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/13 豆腐半个
2/13 莴笋叶洗净切段
3/13 泡椒 泡姜 牛肉末
4/13 洋葱切丁 香葱切段 蒜末 泡椒 泡姜切末备用
5/13 炒锅放油烧热豆腐厚切片入锅煎至两面金黄盛出备用
6/13 将就锅里煎豆腐的油，如果油不够再加些。先炒洋葱炒香
7/13 放泡椒 泡姜 蒜末继续炒半分钟
8/13 下牛肉末炒一分钟
9/13 放豆瓣酱炒一分钟
10/13 倒入煎好的豆腐加水适量，放老抽 白糖 醋 煮开
11/13 放莴笋叶
12/13 莴笋叶煮熟勾芡继续煮开再勾芡
13/13 出锅
煎豆腐可以大火煎，因为豆腐水多大火煎也不会糊小火半天煎不好！
