3.4万点赞 · 111收藏
独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.2万
1/8 五花肉切块
2/8 准备辅料
3/8 五花肉放入凉水，加料酒一勺，煮开
4/8 煮沸瓢去浮沫
5/8 肉块空干水分备用
6/8 油烧开，低温加入冰糖炒糖色，待冰糖融化加入肉炒，裹上糖色
7/8 肉炒好糖色，加水没过肉块，放入八角桂皮生姜，文火熬住半小时以上
8/8 肉煮烂后大火收汁出锅
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
