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色泽红亮，味浓鲜香，肥而不腻。
1/6 五花肉整块凉水下入锅中，加入葱姜，煮至筷子扎透即可，捞出。
2/6 五花肉切片，蒜苗切小段，姜切片。
3/6 五花肉入锅煸炒出油，变黄。
4/6 加入豆瓣，豆豉，甜面酱，姜片。
5/6 加入蒜苗，调味，翻炒均匀。
6/6 装盘即可。
五花肉煸炒不能太干，否则口感不好。
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