5.0万点赞 · 125收藏
独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.4万
酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的*食品。
25分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/6 土豆去皮洗净切丝
2/6 土豆丝用清水浸泡2分钟，捞出控干水分
3/6 辣椒切圈、香葱切段、姜切丝、蒜切块
4/6 待锅中油热后，下辣椒下锅爆炒，再下姜丝
5/6 将土豆丝倒入锅中翻炒，翻炒中加入少许的醋、盐、生抽和蚝油。
6/6 装盘，撒点葱花即可。
1:用清水泡2分钟土豆丝的话，去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝才比较脆。
2:土豆不要刻意切得太细，避免炒时成坨。
3:将醋沿着锅边淋，会比浇到上面更入味。
