保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 127收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.6万
外面卖的里面的菜不喜欢吃，自己做可以都放喜欢的菜，吃的才舒服
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 肉味冻切薄片泡水十分钟去水，放五香粉，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，酱油
2/11 拌匀腌半小时
3/11 葱蒜干辣椒洗净切碎姜切丝
4/11 碗里放2汤勺豆瓣酱2汤勺辣椒油1汤勺耗油拌匀
5/11 配菜依次烫好控水放盆里铺底
6/11 锅放油多一点爆香葱姜蒜辣椒花椒
7/11 倒入酱汁小火炒出红油
8/11 倒入2大碗热水沸腾后放入肉片用快子快速滑开
9/11 煮三四分钟就可以了
10/11 倒入装配菜盆里上面放点干辣椒碎1勺花椒粉
11/11 浇热油爆香花椒粉辣椒，撒点香菜
肉不易煮太久容易老，腌肉也可以只放蛋清
