牙签肉

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  1/6 素猪肉切小块，放盆里。准备葱段，香菜。

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  2/6 加入适量葱段，生抽，花椒(或花椒粉)，
  再加适量的料酒，盐，食用油，
  加少量白糖，少量淀粉，搅拌均匀。
  腌制2-6小时。

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  3/6 用牙签把腌好的肉，穿成串。放一边

• 4/6 给锅加适量油，烧热，至七成熟。

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  5/6 放入牙签肉，小火炸熟即可。

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  6/6 装盘撒上，烧烤料，白芝麻(可不加)，搅拌均匀。
  再撒上香菜。

小贴士

1，肉用料酒腌去腥。
2，加淀粉，炸肉，会细嫩。
3，加糖提鲜。
4，肉不要炸时间过长，否则太老嚼不动。
5香菜是装饰品。

作者: 美缘_aLj6

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