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软香细腻，味道不错
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 准备两个无水干盆
2/8 先将蛋黄蛋清分离，将一大勺白糖和蛋黄混合均匀。
3/8 用筛子过滤面粉，放入半茶勺左右的泡打粉，加入牛奶搅拌均匀即可。像炒菜一样上下翻炒，不要画圈上劲。
4/8 鸡蛋打出大泡放入白醋去腥，再搅一下放入一勺白糖，继续搅拌出比较细腻的白色（这个时间大约5分钟左右）
5/8 再加入一勺白糖，继续搅拌也是大约5分钟左右，再放入最后一勺白糖，继续搅拌
6/8 打出泡沫如奶油般立体感就可，然后分三次放入蛋黄液中，一样是上下翻炒搅拌，免得气泡消掉。搅好后，高压锅内壁抹油，将蛋糕液体倒入高压锅中，震动几下锅体即可按蛋糕模式等待蛋糕出炉
7/8 蛋糕好后，取出蛋糕倒扣出锅。
8/8 软软香香的蛋糕出炉了，可以放提子，或是红豆蜜等干水果。我本来要做提子蛋糕，忘了买了，所以做了原味，不过一出锅，我孩子就吃了5块。大家可以试试哦
