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肥而不腻，入口嫩滑爽口。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后倒入适量料酒，浸泡1小时，捞出来沥干
2/8 锅内放油煸炒至肉块微黄
3/8 放入干辣椒，姜，草果，八角，炒出香味
4/8 放料酒两汤匙，老抽一汤匙，生抽一汤匙炒至均匀
5/8 倒入温开水，淹没肉，小火炖2小时，调入盐
6/8 炖到酥烂的五花肉放入冰糖，大火收汁，锅来回晃动，防止粘锅，不可翻炒
7/8 到汤汁裹到肉上，根据个人口味放适量味精提味
8/8 出锅，可放点青菜点坠，我这个人吃就不啰嗦了
