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用心做好饭
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 葱姜蒜切片，青红辣椒切段。木耳少许，饼少许，饼和木耳可放可不放。
2/5 五花肉煮六分熟，切片
3/5 锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒出油，加入豆瓣酱炒香
4/5 再放入花椒干辣椒，豆豉，葱姜蒜，少许老抽翻炒。
5/5 再放入配菜炒两分钟，加入盐，少许白糖提鲜翻炒出锅
回锅肉的做法很多，可根据自己的喜好添加配菜，做回锅肉少不了郫县豆瓣酱和豆豉。用青蒜苗做出来的更香，只是这个季节买不到。
