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15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/10 准备胡萝卜茄子黄瓜辣椒肉
2/10 将肉切丝放入盘中放少许盐少许料酒少许鸡精也可以根据自己喜好加入味精胡椒粉腌制十分钟即可
3/10 将胡萝卜，黄瓜，青椒 茄子 木耳 切成丝 备用
4/10 把胡萝卜丝黄瓜丝。青椒丝，茄子丝 木耳丝 放入沸水中煮两分钟即可取出放凉备用
5/10 取一个碗放入淀粉加些水搅拌均匀备用勾成水淀粉
6/10 将油烧热七成熟放入腌好的肉丝翻炒均匀肉丝变成白色即可取出备用
7/10 将 蒜 姜 切成碎末
8/10 蒜，姜放入锅中炒香 将准备好的酱汁（一勺蚝油一勺老抽两勺糖一勺醋加入少许水搅拌均匀）放入锅中小火熬制放入准备好的胡萝卜丝茄子丝青椒丝，木耳丝肉丝翻炒均匀，开大火
9/10 将准备好的水淀粉均匀的道入锅中翻炒均匀出现粘稠即可
10/10 装入盘中即可
熬制酱汁时要小火如果青椒辣可以少取，加入。
