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这次的馅饼是用饼铛烙制的：用饼铛烙饼（煎盒子、煎包子），确实方便快捷，但烙出的饼皮有些硬，不如铁锅烙出的口感脆，颜色也略有差异，不过简单，方便希望友友们喜欢支持
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 准备好适量面粉，在面粉里放一点点盐
2/17 一点一点的往面粉里放水用筷子搅拌，搅拌成蓬松的棉絮状就可以了
3/17 然后用水合成如下图样子，然后盖上盖子让面醒20-30分钟待用
4/17 醒面的过程中我们来泡粉条，夏天用凉水或温水都可以，冬天用热水比较好，把粉条泡软待用
5/17 木耳用凉水或温水泡发待用
6/17 韭菜择好洗净备好待用
7/17 把洗净的韭菜，木耳，粉条，切碎，我放的是生鸡蛋，另外我放了点葱花和麻叶渣渣（麻叶渣渣没有的可以不放）
8/17 然后放适量盐，胡椒粉，生抽，老抽，芝麻香油，包子料或饺子料（不喜欢吃的调料可以不放，不用一模一样）然后把馅料用筷子搅拌均匀待用
9/17 把醒好的面揉成条状切成自己喜欢的大小装
10/17 用擀面杖擀成面皮，薄厚度看自己喜欢
11/17 擀好的面皮放上馅料
12/17 用手拧成褶皱的包子
13/17 拧好后如下图
14/17 然后把拧好的包子用手轻轻压扁
15/17 把电饼铛（或铁锅）打开开关刷层薄油，依次排入馅饼，用小火反正面烙成金黄即可。
16/17 香喷喷的饼出锅了
17/17 想吃的可以开动了
1.这款饼几乎没有太多技巧，馅料完全看自己喜欢，面粉放点盐会使面饼比较蓬松，香油和麻叶渣渣啥的可以不放。
2.所有的厨房用具中，我还是最喜欢用铁锅烙饼，但用铁锅烙饼，一次烙得少，比较耗时和费气，火候也不太好把握，需要人不离左右看守。但一流的口感，还是来自于铁锅，厚实的铁锅。个人意见，仅供参考。
