保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 119收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.4万
湘菜就是辣的过瘾，是下酒的好菜。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 乌鸡杀掉洗干净
2/11 将鸡用砍刀砍小块
3/11 葱姜蒜切好，青椒切圈。
4/11 正宗的山茶油
5/11 锅烧热放茶油
6/11 将鸡块放入中翻炒
7/11 大约炒二分钟后放一茶杯啤酒
8/11 稍闷会儿再放豆瓣酱翻炒
9/11 待水份炒干下红干辣椒和姜蒜略炒
10/11 再下花生米和青椒（花生米先作好。）。快速翻炒均。
11/11 出锅装盘。
鸡肉要炒香，花生米要炸香，炸酥脆
