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1/3 土豆刨丝泡水去淀粉（多换两次水），沥干水
2/3 蒜切成片或者丝，小米椒切小圆圈，葱切葱花花
3/3 锅内倒入适量的油，大火烧热后，放入大蒜爆出香味，再放入小米椒和土豆丝快速翻炒片刻放入辅料（调味料）翻炒片刻即可，出锅装盘
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