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女儿爱吃红烧肉，外甥女也爱吃，今天周六外甥女不上学，就做红烧肉啦。
45分钟
家常味
中级
其他
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1/5 将五花肉洗干净，切成小块，备用。
2/5 锅中加入适量的清水，放入五花肉中火煮至开锅，将浮沫捞出，在小火煮5分钟左右。
3/5 起锅熬油，待油热时放小火，依次放入黄酱，酱油，然后在放入煮好的五花肉翻炒，再放入白糖，盐，料酒翻炒。
4/5 翻炒到五花肉都上色了，然后将煮五花肉的开水倒入锅中，依次加入葱，姜，蒜，大茴，小茴，花椒，大火煮沸后转中火炖，再转小火炖。
5/5 一直炖到汤汁浓厚了，红烧肉也就熟了。
如果喜爱吃入口即化的，那就在加水炖，我都是在加水的，我感觉炖的越透越不腻。
