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黑鱼的营养价值很高，也特别适合身体虚弱的人，常吃黑鱼可以补充人体所需要的营养
44分钟
酸辣
初级
其他
其他
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1/11 黑鱼片好，用蛋清，淀粉，姜，料酒，腌制20分享
2/11 酸菜提前泡好去沙，切好
3/11 辅料切好备用
4/11 锅内放姜片烧水
5/11 水烧开放入腌制好的黑鱼下锅煮开撇去浮沫捞出备用
6/11 另起净锅把辅料放进去爆香
7/11 放入酸菜炒好备用
8/11 另起净锅放入调料调汤水
9/11 把酸菜放最底下，上面放鱼片，浇上汤水。把膏辣椒，花椒，胡椒粉放中间
10/11 另起净锅烧油
11/11 热油往中间一浇酸菜鱼便做好了
注意煮鱼片的时候把浮沫撇掉，喜欢辣的可以多放点辣，酸菜一定要泡，过水，不然会很咸，盐注意不要放多了，因为酸菜是咸的。
