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一定要整块五花肉焯水，然后方便切块，记得不要带骨头的五花肉，我就忘记看了结果是带骨头的，好吧，也能做。
36分钟
甜味
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1/9 五花肉焯水，加入一点料酒，切记不要切，不要带骨头的，我就忘记看了，结果卖我的带骨头，
2/9 焯水后等凉了切小块。
3/9 热锅倒油，油热后放入冰糖，
4/9 炒糖，等冰糖融化后，成黄色
5/9 炒糖色，冰糖融化后放入切好的五花肉，炒糖色，记得勤翻
6/9 五花肉上色后，放入葱，姜，料酒，生抽，桂皮，八角，继续炒，注意小火
7/9 翻炒后加入水，淹没肉即可，然后加入老抽。
8/9 等开锅后放入高压锅，时间40分钟
9/9 时间到后，放入炒锅，放盐，味精，蚝油，大火收汁，然后装盘
可以放栗子，土豆一起在高压锅里，可以吸油
