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肉类最喜欢红烧了，一来因为颜色暗看不到肥的颜色，二来味道浓，很好下饭。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 三层肉和瘦肉是早上腌好的，洗过，切好，分开放
2/11 锅里放少许油，加入适量冰糖
3/11 冰糖都化掉颜色变到金黄色
4/11 加入切好的三层肉
5/11 等三层肉熬出适量的油
6/11 加入切好的瘦肉翻炒
7/11 炒到肉颜色变色时加入料酒，生抽，老抽，八角和香叶
8/11 加入盖住红烧肉的水，盖上锅盖，用大火焖
9/11 大概二三十分钟左右，看锅里的汤汁差不多时就可以加入味精
10/11 装盘
11/11 近照再来一张
*，所以就自私地放了点瘦肉
要是喜欢汤汁拌饭的，那汤汁就多留点
