9.0万点赞 · 208收藏
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.7万
做纸杯蛋糕把鸡蛋打发真的是个体力活。
25分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/16 准备食材和工具。
2/16 称重。
3/16 把低筋面粉筛去容器中。
4/16 把鸡蛋打入到没有水的盆里，不要太小，不然打发会变多很多倍。
5/16 把白砂糖放入蛋液中。
6/16 用手动打蛋器搅拌均匀。
7/16 用电动打蛋器打发蛋液，以提起打蛋器蛋液不会掉下为准，大概十多分钟。（一定要用电动，真的是超级费力气和时间）
8/16 把筛好的低筋面粉分三次倒入打发的蛋液，不要顺时针搅动，用刮刀上下翻动。
9/16 把玉米油倒入面糊，不要顺时针搅动，要上下搅动。
10/16 调好的面糊。
11/16 拿出烤盘，摆好纸杯，大概10-12个。
12/16 把活好的面糊倒入纸杯，不要太满。
13/16 上下火180度烤20分钟（具体时间依照自家烤箱决定）
14/16 拿出烤箱，香气扑鼻。
15/16 成品图。
16/16 拿下纸杯效果图。
如果不知道自家烤箱要用多长时间，就先调15分钟，然后用牙签扎一下，如果没有蛋液就是熟了，如果有就是没熟，再烤10分钟，烤的过程中注意观察，不要糊了。
