韭菜鸡蛋馅饼

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  1/8 将韭菜去根洗净，沥干

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  2/8 和面。用开水和面，边加水边用筷子搅拌，加适量油盐，用手开始和面，和得较软后，醒面20分钟左右

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  3/8 做馅儿。韭菜切成小段放入容器中；肠切碎放入容器中；将2~3个鸡蛋搅拌成蛋液放入碗中，放入少许盐、五香粉口味更加，锅中倒入少许油，油热后倒入蛋液，用筷不停搅拌、搅碎，盛出放入容器中。加入适量香油/食用油、盐、花椒粉、五香粉。

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  4/8 搅拌均匀

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  5/8 和好的面较软，用手揪即可，揪一小块面团，用手按压均匀成圆形

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  6/8 放入馅儿，像包包子一样封口，然后轻轻的按压，不要太用力以免露馅儿

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  7/8 平底锅加热，放入少许食用油，将饼放入锅中，小火煎，煎出两面金黄

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  8/8 出锅

小贴士

1，用开水和出的面较软，好吃;
2，韭菜馅儿易熟，不要煎太大，煎至两面金黄就好

作者: 柚溪少女8

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