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大火快炒，土豆提前泡水会更脆^O^
1/3 干红辣椒切段，姜切丝，葱切片，猪肉切丝
2/3 加入适量植物油，放入葱、姜、干红辣椒、花椒、八角翻炒，再加入肉片，继续翻炒。随后可加入适量料酒。
3/3 加入土豆丝翻炒，加入盐、香醋，不停翻炒，最后加入青椒，可以出锅辣^O^
土豆切丝后浸水，去掉淀粉，口感更脆。大火快炒。
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