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炸肉要把握时机
1/4 先把肉切薄片，然后放入少量盐和料酒，搅拌，放置半个小时
2/4 把淹好的肉放入淀粉。可以适量打入一个鸡蛋，然后放入油锅炸
3/4 把炸完的捞出锅备用，然后锅内放油，可以根据个人口味放入葱丝和姜丝，放入糖和醋，炒一会。
4/4 放入炸好的肉翻炒学3分钟左右。出锅
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东北菜
