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肉包子
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肉包子

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独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.8万

作者: DoDo湘妹子
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 白沙糖100g,酵母3克放入容器中倒入温开水。表面起泡代表发酵成功了。

    1/13 白沙糖100g,酵母3克放入容器中倒入温开水。表面起泡代表发酵成功了。

  • 将500g面粉倒入容器中,加入发酵好的水搅拌成絮状用手揉至面团光滑即可。

    2/13 将500g面粉倒入容器中,加入发酵好的水搅拌成絮状用手揉至面团光滑即可。

  • 盖上保鲜膜发酵4小时。

    3/13 盖上保鲜膜发酵4小时。

  • 将面团拿出揉捏再放入容器进行第2次发酵。

    4/13 将面团拿出揉捏再放入容器进行第2次发酵。

  • 这时的面团已经发酵好了。

    5/13 这时的面团已经发酵好了。

  • 把面团的气体揉出擀成圆面皮。

    6/13 把面团的气体揉出擀成圆面皮。

  • 一定要选择五花肉哦。

    7/13 一定要选择五花肉哦。

  • 肉泥里依次添加葱花,盐,姜末,鸡精,生抽,酱油。

    8/13 肉泥里依次添加葱花,盐,姜末,鸡精,生抽,酱油。

  • 包入肉馅。

    9/13 包入肉馅。

  • 包好后盖上保鲜膜醒十分钟。

    10/13 包好后盖上保鲜膜醒十分钟。

  • 没有纱布的可在蒸锅上均匀涮上植物,以防粘锅。大火蒸十五分钟关火,隔三分即口出锅。

    11/13 没有纱布的可在蒸锅上均匀涮上植物,以防粘锅。大火蒸十五分钟关火,隔三分即口出锅。

  • 不错吧,味道很好哦!

    12/13 不错吧,味道很好哦!

  • 再来一张图片。

    13/13 再来一张图片。

  • 小贴士

    一定要用五花肉哦!

    作者: DoDo湘妹子

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