保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 216收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.6万
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 五花肉打水焯，过滤血水
2/6 油锅预热把冰糖放入锅中，熬糖色，熬制翻花成褐红色
3/6 把焯好的五花肉放入锅中翻炒，上色，待五花肉略有红色的时候加入葱，蒜，花椒，大料
4/6 翻炒几分钟后加热水，切记是热水，炖煮二十分钟后，水的量正好末过肉就可以了，加入生抽，老抽，（喜欢腐乳味道的可以加点腐乳汁，儿子不爱吃腐乳我就没加）快要熟的时候加入精盐
5/6 可以添加些鸡精调味后，出锅，色香味俱全！
6/6 再来一块！
炒糖色的时候注意别被油溅到脸上，噼里啪啦的到处乱嘣，加水的时候加热水，爱吃辣椒的可以加点辣椒
