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油而不腻
36分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/9 五花肉冷水下锅加入料酒和几片生姜煮熟
2/9 肉煮熟了捞起来用冷水洗去泡沫，放凉一点
3/9 肉凉了之后切片
4/9 把青红椒切块
5/9 蒜苗头和蒜苗叶分开斜切，姜切末
6/9 下油烧热，到入肉片炒香
7/9 加入豆瓣酱，酱油和姜末翻炒一会儿
8/9 加入青红椒和蒜苗头，加入少许盐，因为酱油和豆瓣酱都是咸的，不要放太多盐，不然就咸了
9/9 最后加入蒜苗叶和少许鸡精，翻炒均匀即可出锅
不要放太多油，不然很油腻，因为肉里也有油
