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前几次结合哈友经验都是用电饭锅做蛋糕的，但是总是做成面饼，可怜我的手呀是又酸又累。这次我改用蒸锅来蒸，总算好了一些，虽然还不是特别满意，但是自制蛋糕做成这样也算不辜负我这几次的辛苦了。另外我做的都是用勺子估摸放的，没那么严格，亲们做时要注意用量。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备好所需材料，备用
2/10 将蛋清蛋黄分离，蛋清备用。蛋黄里加入面粉，玉米淀粉，牛奶，糖，酵母之后用筷子搅匀，三个小时之后就可以使用了（不加酵母也是可以的，但蛋清一定要打发，我加酵母是为了发更好）
3/10 蛋黄糊即将发好使用的时候开始打蛋清，我是手动打的，有电动打蛋更好。这期间可根据个人口味加入适量糖。
4/10 大概打了半小时用筷子拉起有粗角就可以了
5/10 将打发蛋白倒入发好的蛋糊用铲子上下翻匀，调成均匀的面糊（打发好的蛋清一定要在五分钟之内使用，不然就消泡了）
6/10 放入锅中开始大火蒸，半小时左右出锅
7/10 出锅的样子
8/10 切成块就可以吃了
9/10 来张近照
10/10 再来张
1.面粉最好是低筋粉，如果没有可以加适量玉米淀粉中和2.可不加酵母，加了酵母可以发更好3.打发好的蛋清一定要尽快使用
