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烤肉口感，咸香怀旧！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/7 买来的【乡巴佬】猪头肉切大片装盘备用！
2/7 元葱切片、青椒切方片、胡罗卜切象眼片！
3/7 净锅放宽油开大火！
4/7 放入猪头肉爆炒至焦态，切忌炒糊！
5/7 同时放入青椒、元葱、胡罗卜翻炒！
6/7 放入少许盐、酱油、味精、撒上蒜沫翻炒几下出锅！
7/7 成品装盘！
宽油大火爆炒！必须肉先下锅炒出焦状才能突出肉的原始味道！要求有烤肉的风格！
