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皮蛋要晚点放最后放，不然粥发黑，
25分钟
家常味
初级
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1/9 剩饭200g米粒压扁，皮蛋3个切滚刀块，瘦肉50-80g切1cm宽丁，生菜切长方形，葱姜蒜切沫
2/9 准备好之后
3/9 米饭和水1:3的比例～将水烧开后，放入大米，再烧开后，开小火先煮着
4/9 炒锅油7成热，倒入葱姜蒜沫，煸出香味后，
倒入肉，炒出香味儿后，加入3g生抽，再炒30s左右
5/9 出锅备用
6/9 把菜+炒好的肉放入大米粥中开大火，加盖煮开锅后
7/9 放盐，鸡精，胡椒粉，各2g
8/9 关小火盖盖儿一直煮，到你准备关火之前3min，把皮蛋放进去(晚放防止粥发黑)，比较稠就可以关火了
9/9 出锅
